Política de privacidad
Última actualización: 17 de septiembre de 2026
Fosfy es una iniciativa informativa independiente.
Proyecto: Fosfy. Dominio: fosfy.com.
Fosfy es una herramienta informativa que ayuda a identificar aditivos fosfatados declarados en las etiquetas de alimentos envasados.
Fosfy no realiza diagnósticos, no interpreta analíticas, no recomienda el consumo de productos concretos y no sustituye la valoración de profesionales sanitarios.
Fosfy puede guardar en el dispositivo utilizado:
Esta información se almacena mediante IndexedDB en el navegador.
Fosfy no utiliza cookies publicitarias ni crea perfiles de seguimiento. El historial y las preferencias se guardan únicamente en el almacenamiento local del navegador y pueden borrarse desde Progreso o desde la configuración del navegador.
El historial se utiliza para mostrar consultas anteriores, estadísticas e informes PDF en el propio dispositivo. Fosfy no incorpora ese historial a una base de datos del servidor.
Debido a la finalidad de la herramienta, el historial local podría permitir inferir un interés relacionado con el control del fósforo o con la enfermedad renal. Fosfy no solicita diagnósticos, resultados analíticos ni otros datos clínicos, y el historial no se envía al servidor.
Los datos locales permanecen en el dispositivo hasta que la persona los elimina, restablece Fosfy o borra los datos del sitio desde la configuración del navegador.
Si la persona decide fotografiar una etiqueta, Fosfy utiliza la imagen para reconocer el texto de los ingredientes.
La imagen se analiza en el dispositivo y no se guarda. El texto reconocido no se envía al servidor ni se persiste.
El worker, el núcleo de procesamiento y los datos de idioma utilizados por Tesseract se sirven desde el mismo origen de Fosfy.
El acceso a la cámara requiere el permiso del navegador y solo se inicia cuando la persona activa esta función.
Cuando se consulta un producto, el navegador envía al servidor de Fosfy el código de barras validado.
El servidor consulta la API de Open Food Facts y solicita únicamente estos campos:
El servidor devuelve al navegador los datos necesarios para mostrar el producto y el análisis de los ingredientes.
Fosfy no crea una base de datos de productos ni almacena consultas individuales.
Las imágenes de producto también se sirven a través de un endpoint del mismo origen de Fosfy. Por tanto, el navegador no se conecta directamente a Open Food Facts. Si la imagen no está disponible, el producto se muestra sin fotografía.
No se envían a Open Food Facts fotografías tomadas por el usuario, texto reconocido mediante OCR, historial, estadísticas, informes PDF ni resultados de Fosfy.
La consulta de producto y la descarga de su imagen se realizan desde el servidor de Fosfy, identificado mediante «Fosfy/1.0».
Open Food Facts es una base de datos colaborativa independiente. Sus datos pueden ser incompletos, estar desactualizados o contener errores. La información debe contrastarse siempre con la etiqueta del envase.
Los datos de Open Food Facts se reutilizan de acuerdo con la Open Database License (ODbL).
El funcionamiento técnico necesario para servir Fosfy, responder a las consultas solicitadas, mantener la seguridad y prevenir usos abusivos se basa en el interés legítimo de ofrecer y proteger la aplicación, conforme al artículo 6.1.f del Reglamento General de Protección de Datos.
El acceso a la cámara se inicia únicamente a petición de la persona y depende del permiso concedido en el navegador.
Fosfy no adopta decisiones automatizadas con efectos jurídicos ni elabora perfiles personales.
Fosfy utiliza los siguientes servicios o categorías de proveedores:
La ejecución de determinadas funciones puede realizarse mediante infraestructura distribuida o de borde. Por este motivo, no puede garantizarse que todo el procesamiento técnico se realice exclusivamente dentro de la Unión Europea.
Los proveedores de infraestructura pueden tratar direcciones IP, fechas, horas, información del navegador y otros registros técnicos necesarios para entregar y proteger el servicio.
Fosfy no vende datos, no utiliza publicidad personalizada y no comparte el historial local con estos proveedores.
Las garantías aplicables a posibles transferencias internacionales dependen de las condiciones contractuales y mecanismos legales utilizados por cada proveedor.
Los datos almacenados en IndexedDB permanecen en el dispositivo hasta que la persona:
Fosfy no crea una base de datos propia con las consultas individuales. La infraestructura necesaria para servir la web puede generar registros técnicos temporales, como dirección IP, fecha, hora y datos de la petición, para seguridad y funcionamiento. Su conservación y ubicación dependen de las condiciones de los proveedores indicados en esta política.
En la sección Progreso se puede:
El restablecimiento borra:
También es posible eliminar los datos desde la configuración del navegador.
Cuando Fosfy trate datos personales bajo su responsabilidad, la persona interesada puede solicitar:
Antes de la publicación de Fosfy se habilitará un canal para ejercer estos derechos.
La solicitud deberá incluir información suficiente para identificar el tratamiento al que se refiere. Solo se solicitará información adicional cuando sea necesaria para verificar la identidad de quien ejerce el derecho.
Fosfy no puede acceder al contenido almacenado exclusivamente en el dispositivo. Esa información debe eliminarse desde la propia aplicación o desde la configuración del navegador.
También se puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos: www.aepd.es.
Fosfy no solicita la edad ni crea cuentas o perfiles de menores.
Cuando la herramienta sea utilizada por una persona menor, deberá hacerlo con la supervisión adecuada de sus progenitores, representantes legales o profesionales responsables de su atención.
Fosfy aplica medidas dirigidas a:
Ningún sistema conectado a Internet permite garantizar una seguridad absoluta.
Fosfy utiliza componentes de software y recursos con licencia abierta:
tessdata_fast, bajo su licencia aplicable.La procedencia, versiones y avisos completos se encuentran en Fuentes y metodología y en los archivos de licencias incluidos en el proyecto.
Esta Política de privacidad podrá actualizarse cuando cambien las funciones de Fosfy, sus proveedores, los tratamientos realizados o la normativa aplicable.
La fecha de la última actualización se mostrará al inicio de la página.